Nah hari ini kita mau ajak Bunda semua untuk mencoba satu resep kue manis yang pastinya sudah tidak asing lagi di telinga, apalagi buat yang sering nonton kartun Doraemon.
Kue ini bentuknya bulat, manis gurih, dan punya tekstur lembut yang bikin lidah langsung jatuh cinta sejak gigitan pertama. Tebak apa hayo? Betul banget, Dorayaki! Si kue favoritnya Doraemon, si kucing robot biru dari masa depan yang super menggemaskan.
Apa Itu Kue Dorayaki? Dorayaki sebenarnya merupakan kue tradisional asal Jepang lho Bun. Bentuknya mirip pancake, tapi yang membedakan adalah isiannya.
Secara klasik dorayaki diisi dengan pasta kacang merah manis. Tapi sekarang variasinya makin banyak. Mulai dari coklat, keju, stroberi, blueberry, hingga matcha alias teh hijau pun ada. Tinggal pilih sesuai selera saja.
Kue ini mulai naik daun di Indonesia sejak serial Doraemon tayang di TV sekitar tahun 90-an. Sejak saat itu, dorayaki jadi makin dikenal dan bahkan dijual di banyak toko kue modern maupun online.
Funfact : Meski banyak yang mengira nama "Dorayaki" diambil dari nama Doraemon, ternyata bukan begitu asal-usulnya ya Bun! Kata "Dora" artinya gong, karena bentuknya mirip alat musik tradisional tersebut. Sementara "Yaki" artinya dipanggang atau dimasak dengan panas. Jadi, dorayaki bisa diartikan sebagai kue bulat yang dimasak di atas api panas.
Konon, dorayaki sudah ada sejak zaman Edo di Jepang, yang berarti kue ini sudah bertahan ratusan tahun sebagai camilan favorit masyarakat Negeri Sakura. Keren ya?
Resep Dorayaki Isi Coklat Lumer yang Mudah Dibuat
Nah sekarang kita masuk ke bagian yang ditunggu-tunggu, yaitu resep dorayaki simpel yang bisa Bunda buat sendiri di rumah. Yuk kita siapkan dulu bahan-bahannya!
Bahan-Bahan
- 130 gram tepung terigu
- 85 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdm madu
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 50 ml air
- 50 gram selai coklat (bisa Nutella, Ovomaltine, dll)
Cara Membuat Dorayaki Isi Coklat
1. Campur Bahan Utama
Masukkan telur, gula pasir, dan madu ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer selama sekitar 2 menit. Kalau tidak ada mixer, pakai whisk manual juga bisa ya, Bun.
2. Tambahkan Bahan Kering
Masukkan tepung terigu, soda kue, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan Air
Tambahkan air perlahan sambil diaduk hingga adonan halus dan tercampur rata. Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih stabil.
4. Masak Adonan
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan menggunakan sendok sayur agar ukurannya seragam. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik sebentar. Angkat dan sisihkan.
5. Isi dan Rakit Dorayaki
Ambil satu lembar dorayaki, olesi selai coklat di tengahnya. Tutup dengan satu lembar dorayaki lagi, lalu tekan perlahan bagian sisi-sisinya agar menempel sempurna.
6. Sajikan
Tata dorayaki di piring saji. Kue dorayaki lembut isi coklat siap dinikmati bersama keluarga tercinta!
Tips Tambahan
- Jika ingin variasi rasa, Bunda bisa ganti isiannya dengan keju, stroberi, atau bahkan selai kacang.
- Untuk hasil maksimal, gunakan teflon khusus pancake agar warna dorayakinya cantik merata.
- Pastikan api kecil agar dorayaki matang sempurna tanpa gosong.
Gimana Bun? Gampang banget kan resep dorayaki ala Doraemon ini? Selain jadi camilan keluarga, dorayaki juga bisa jadi ide jualan rumahan yang menarik, apalagi kalau dikreasikan dengan berbagai topping kekinian.
Yuk cobain bikin di rumah dan rasakan sensasi lembut, manis, dan gurihnya dorayaki buatan sendiri. Jangan lupa simpan resep ini, ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil, Bunda.