Nah kali ini kita akan berbagi resep minuman tradisional asli Indonesia yang kaya akan khasiat, terutama untuk kesehatan dan daya tahan tubuh. Yap, minuman itu adalah jamu!
Dari banyak jenis jamu, salah satu yang paling populer yaitu jamu beras kencur. Rasanya manis dan segar, tapi di balik itu, minuman berbahan beras dan kencur ini punya segudang manfaat. Beberapa di antaranya:
- Menambah nafsu makan
- Mengobati maag
- Menjaga sistem imun
Apalagi saat musim hujan, tubuh rentan drop. Jadi, tak ada salahnya mulai rutin konsumsi makanan dan minuman bergizi, seperti beras kencur ini.
Fun fact: Jamu sudah ada sejak abad ke-9 M. Pada awalnya tanaman obat ditumbuk untuk pengobatan, lalu berkembang jadi minuman berkhasiat seperti sekarang.
Bahan-Bahan Jamu Beras Kencur
- 2 sdm beras
- 5 ruas kencur
- 1 ruas jahe
- 1 buah asam jawa
- 1 bulatan gula merah
- 1,5 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 400 ml air
Cara Membuat
- Rendam beras semalaman atau minimal 2 jam, cuci bersih, lalu tiriskan.
- Iris tipis kencur, jahe, gula merah, dan gula pasir.
- Rebus air, masukkan gula merah, jahe, kencur, garam, dan asam jawa. Aduk hingga gula larut, angkat setelah mendidih.
- Saring rebusan, simpan ampasnya.
- Blender beras dan ampas rebusan dengan sedikit air rebusan hingga halus.
- Saring lagi dengan kain bersih, peras hingga dapat sari jamu.
- Campur sari jamu dengan air rebusan gula, aduk rata.
- Sajikan hangat atau dingin dengan es batu. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa segar!
Tips: Simpan di kulkas maksimal 2 hari agar khasiatnya tetap optimal.
Nah mudah kan bunda? Yuk, coba buat jamu beras kencur sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!